Carta
Lloc acollidor i agradable on podreu gaudir de la carta, intentant sempre trobar una bona armonia a l'hora d'elaborar un bon producte i les seves coccions.
Utilitzem productes de proximitat, de productors d'aquí, amb proveïdors de la zona, per intentar trobar el màxim de productes de Km
Us deixem la nostra carta. Tingueu en compte, però, que poden haver-hi variacions segons l'època de l'any, ja que intentem també fer plats de temporada.
Bon Profit!
SUGGERIMENTS
Carpaccio de Gambes (Amb Tomàquet, Olives i Sal Rosa)
Carpaccio de Bacallà (Amb Tomàquet, Olives i Torradetes)
Sopa de Peix i Marisc
Sopa Torrada amb Pilotilles
Llesca de Pa de Pagès Torrat amb Tomàquet Anxoves i Pebrot
Canelons de Carn d’Olla Gratinats al Forn (Casolà)
Tarrina de Foie amb Torradetes, Melmelada i Xarrup de Moscat
Coca del Mòssen amb Escalivada, Anxoves i Olives Negres
Cua de Bou Estofada amb la Seva Salsa (Vaca Vella)
Galta de Vedella Des-ossada i Guisada
Espatlla de Cabrit al Forn (Aprox. 350 gr)
Cuixa de Xai al Forn amb Bolets (Ternasco)(Aprox. 375 gr)
PRIMERS PLATS
Amanida “Can Branques
Amanida Catalana al Nostre Estil (“Can Branques” + Embotits)
Amanida de Formatge de Cabra Gratinat
Assortits d’Embotits Ibèrics (D.O.Guijuelo)
Pernil Ibèric d’Aglà amb Coca del Mòsen (D.O.Guijelo).
Esqueixada de Bacallà (Amb Ceba, Tomàquet, Olives i Pebrot.
Carpaccio de Bacallà (Amb Tomàquet, Olives i Sal del Delta).
Sopa de Peix i Marisc
Macarrons a la Bolonyesa
Canelons de Rostit de L’Imma
Canelons d’Espinacs amb Panses i Pinyons
Pernil d’Ànec amb Torradetas i Amanida
Coca del Mòssen amb Escalivada, Anxoves i Olives Negres
SEGONS PLATS
CARNS
Xai a la Brasa amb Patates o Guarnició (5 Peces)
Botifarra a la Brasa amb Patates o Guarnició
Graella de Carn (Pollastre, Conill, Llom, Xai, Botifarra, Xurrasco)
Guatlles a la Brasa amb Picada d’All i Julivert amb Patates
Peus de Porc a la Brasa o Peus de Porc al Forn
Entrecotte a la Brasa amb Guarnició (Aprox 400 gr)
Xuletó de Porc DUROC amb Camisa a la Brasa (Aprox 300 gr)
Filet de Vedella amb Guarnició (Aprox 180 gr)
Cabrit Saltejat amb All i Julivert
Galta de Porc al Forn amb Patates i Bolets
Cuixa d’Ànec (Fresc) amb Salsa d’Oporto, Orellanes i Prunes
Magret d’Ânec a la Brasa amb Patates o Guarnició S/M
Cua de Bou Estofada amb la Seva Salsa (Vaca Vella)
SALSES: (Roquefort, Oporto, Pebre Verd o Fruits Vermells)
PEIXOS
Bacallà amb Xanfaina o Bacallà Gratinat amb Muselina d’All
Calamars a la Planxa amb All i Julivert
Sípia a la Planxa amb All i Julivert
Gambes de la Costa a la Planxa (10 Unitats)
Gamba Llagostinera a la Planxa (7 Unitats)
PA /Preu per Persona)
PA TORRAT AMB TOMÀQUET (Preu Persona)
COCA TORRADA AMB TOMÀQUET (Preu Persona)
ALL-I-OLI / MAIONESA
POSTRES
Flam d’Ou (Casolà) o Flam de Coco (Casolà) amb Nata
Pijama de la Casa Complet (5 Coses)
Crema Catalana Cremada o Sense (Casolà)
Pastís de Formatge (Casolà)
Mató amb Mel i Nous
Tatín de Poma amb fons de Crema Anglesa i Gelat de Vainilla
Postre d’en Josep Mª (Crumbel de Galeta, Crema Cubana, Nata i Toffe)
Macedònia de Fruita Natural
Cafè Irlandès (Nata,Wisky,Cafè) o Café Escocès (Vainilla)
Valencià (Suc de Taronja, Gelat de Vainilla i Contreau)
Suc de Taronja Natural
Gelat de Turró amb Reducció de Ratafia i Nous Caramelitzades
Coulant de Xocolata Negra amb Gelat de Mango
Gelat de Boles (Mango, Madarina, Llimona, Gerds)
Nyoca de Fruits Secs amb Moscatell
(**Persones amb Al.lèrgies o Intoleràncies consultar al nostre personal de Sala**)