Carta

Lloc acollidor i agradable on podreu gaudir de la carta, intentant sempre trobar una bona armonia a l'hora d'elaborar un bon producte i les seves coccions.

Utilitzem productes de proximitat, de productors d'aquí, amb proveïdors de la zona, per intentar trobar el màxim de productes de Km

Us deixem la nostra carta. Tingueu en compte, però, que poden haver-hi variacions segons l'època de l'any, ja que intentem també fer plats de temporada.

Bon Profit!

SUGGERIMENTS

Carpaccio de Gambes (Amb Tomàquet, Olives i Sal Rosa)

Carpaccio de Bacallà (Amb Tomàquet, Olives i Torradetes)

Sopa de Peix i Marisc

Sopa Torrada amb Pilotilles

Llesca de Pa de Pagès Torrat amb Tomàquet Anxoves i Pebrot

Canelons de Carn d’Olla Gratinats al Forn (Casolà)

Tarrina de Foie amb Torradetes, Melmelada i Xarrup de Moscat

Coca del Mòssen amb Escalivada, Anxoves i Olives Negres

Cua de Bou Estofada amb la Seva Salsa (Vaca Vella)

Galta de Vedella Des-ossada i Guisada

Espatlla de Cabrit al Forn (Aprox. 350 gr)

Cuixa de Xai al Forn amb Bolets (Ternasco)(Aprox. 375 gr)

 

PRIMERS PLATS

 

Amanida “Can Branques

Amanida Catalana al Nostre Estil (“Can Branques” + Embotits)

Amanida de Formatge de Cabra Gratinat

Assortits d’Embotits Ibèrics (D.O.Guijuelo)

Pernil Ibèric d’Aglà amb Coca del Mòsen (D.O.Guijelo).

Esqueixada de Bacallà (Amb Ceba, Tomàquet, Olives i Pebrot.

Carpaccio de Bacallà (Amb Tomàquet, Olives i Sal del Delta).

Sopa de Peix i Marisc

Macarrons a la Bolonyesa

Canelons de Rostit de L’Imma

Canelons d’Espinacs amb Panses i Pinyons

Pernil d’Ànec amb Torradetas i Amanida

Coca del Mòssen amb Escalivada, Anxoves i Olives Negres

 

SEGONS PLATS

 

CARNS

Xai a la Brasa amb Patates o Guarnició (5 Peces)

Botifarra a la Brasa amb Patates o Guarnició

Graella de Carn (Pollastre, Conill, Llom, Xai, Botifarra, Xurrasco)

Guatlles a la Brasa amb Picada d’All i Julivert amb Patates

Peus de Porc a la Brasa o Peus de Porc al Forn

Entrecotte a la Brasa amb Guarnició (Aprox 400 gr)

Xuletó de Porc DUROC amb Camisa a la Brasa (Aprox 300 gr)

Filet de Vedella amb Guarnició (Aprox 180 gr)

Cabrit Saltejat amb All i Julivert

Galta de Porc al Forn amb Patates i Bolets

Cuixa d’Ànec (Fresc) amb Salsa d’Oporto, Orellanes i Prunes

Magret d’Ânec a la Brasa amb Patates o Guarnició S/M

Cua de Bou Estofada amb la Seva Salsa (Vaca Vella)

SALSES:  (Roquefort, Oporto, Pebre Verd o Fruits Vermells)

 

PEIXOS

Bacallà amb Xanfaina o Bacallà Gratinat amb Muselina d’All

Calamars a la Planxa amb All i Julivert

Sípia a la Planxa amb All i Julivert

Gambes de la Costa a la Planxa (10 Unitats)

Gamba Llagostinera a la Planxa (7 Unitats)

PA /Preu per Persona)

PA TORRAT AMB TOMÀQUET (Preu Persona)

COCA TORRADA AMB TOMÀQUET (Preu Persona)

ALL-I-OLI / MAIONESA

 

POSTRES

 

Flam d’Ou (Casolà) o Flam de Coco (Casolà) amb Nata

Pijama de la Casa Complet (5 Coses)

Crema Catalana Cremada o Sense (Casolà)

Pastís de Formatge (Casolà)

Mató amb Mel i Nous

Tatín de Poma amb fons de Crema Anglesa i Gelat de Vainilla

Postre d’en Josep Mª (Crumbel de Galeta, Crema Cubana, Nata i Toffe)

Macedònia de Fruita Natural

Cafè Irlandès (Nata,Wisky,Cafè) o Café Escocès (Vainilla)

Valencià (Suc de Taronja, Gelat de Vainilla i Contreau)

Suc de Taronja Natural

Gelat de Turró amb Reducció de Ratafia i Nous Caramelitzades

Coulant de Xocolata Negra amb Gelat de Mango

Gelat de Boles (Mango, Madarina, Llimona, Gerds)

Nyoca de Fruits Secs amb Moscatell

(**Persones amb Al.lèrgies o Intoleràncies consultar al nostre personal de Sala**)